LİMONLU CHEESECAKE

Eşim için yaptığım bu ikinci cheesecake ,ilkine göre daha çok cheesecake e benzedi:)lezzetini beğendim.Araştırdığımda

çok farklı cheesecake tarifleri olduğunu gördüm.Diğerlerinide sizinle paylaşacağım.Farklı aromalar ,tatlarla yakında sizlerle olacak  ikinci cheesecake tarifim.


Malzemeler:
    Taban için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 5 yemek kaşığı tereyağı

• 1 nescafe fincanı süt

Krema için:

• 2 paket labne peyniri(400 g)
• 1 kutu krema(200 ml)
•  2 yumurta oda sıcaklığında
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı:24 cm kelepçeli kalıbın içi yağlı  kağıt ile kaplanır.
Taban için bisküviler un haline getirilir.Tereyağı eklenir,karıştırılır.Süt azar azar ilave edilir,yumuşak karışım elde edilir.Kalıbın içine konur,diğer malzemeler hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplarda mikserden geçirilir,beyazı kar gibi olana kadar çırpılır.
Yumurta sarısı,labne peyniri ve krema iyice çırpılır.Ayrı yerde elenmiş un,nişasta ve vanilya bu karışıma dökülür ve çırpılır,şeker ilave edilir tekrar çırpılır.
Mikserle çırptığımız yumurta akları en son bu karışıma ilave edilir ve bi kaşıkla karıştırılır.
Bisküvi tabanının üzerine krema dökülür,160 derece ısıtılmış fırında benmari usulü pişirilir.(benmari usulü pişirme nedeni,cheesecake i
koyduğumuz büyük tepsinin içine su koyarsak kurumadan buharla pişen cheesecake  in üzeri çatlamayacaktır.)
45 dakika üstü hafif kızarınca pişmiş demektir.
Üzerini ister limon dilimleri ile süsleyin ,isterseniz   hindistan cevizi serpip üzerine erittiğiniz  beyaz çikolatayı dökün,tamamen size kalmış,afiyet olsun.