ÖZEL KONUKLAR,GÜZEL İKRAMLAR.....

hazırlık aşaması......

Dün akşam konuklarım vardı,kalabalık olduğumuz için self servis hazırlayıp öyle sundum ikramlarımı....herşey çok güzeldi.Poğaçam çok beğenildi;poğaça deyip geçeriz ama çok ta kolay değil aslında ilk yaptıklarım elime yapıştığı için un ekliyordum ve sert poğaçalar oluyordu.Elinize yapışması ve yumuşak bir hamur olması önemli,mayalı bir hamur olmalı ve 2 saat dinlenmeli,püf noktası bu...dinlenmiş hamura daha rahat şekil verebiliyorsunuz,elinize yapışmasın diye bir kaseye zeytinyağı koyun ,elinizi biraz  zeytinyağına batırın öyle şekil verin.

                                                                                               
MAYALI POĞAÇA TARİFİ

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı şeker(azaltabilirsiniz)
• 4-5 su bardağı un

Su ,tuz ve şeker ile maya eritiliyor.Sıvı yağ,yoğurt,yumurta ve azar azar un bırakılıp bütün malzemeler yoğurulur.Sıcak bir yerde mayalandırılır.2 ölçek yapabilirsiniz.1 ölçekten 15 e yakın çıkıyor.(bu arada poğaçaları servis ettiğim bu süslü gümüş tepsi sibel ablamın bana hediyesi,teşekkür ediyorum tekrar...)

Bu tatlının tarifini yıllar önce annemin kuzeni Mine teyzeden almıştık.O zamandan beri yaparım hafif bir şerbetli tatlı.O yüzden ismi Mine teyzenin tatlısı diye yazılmış deftere...:)
            HİNDİSTAN CEVİZLİ ŞERBETLİ TATLI(Mine teyzenin tatlısı)

• 1 paket margarin(tereyağ tercihim)
• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiğince un,elinize yapışmayan,şekil verebileceğiniz bir hamur..... 
• ŞERBETİ İÇİN;
• ;3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• limon

Makarna salatasını ise hepimiz biliyoruz,güzel bir lezzet,yoğurt,mayonez,garnitür,turşu isteğe göre mısır,hepsinin bir yerde buluşması.AFİYET OLSUN.