YENİ MUTFAK TASARIMLARI

Bugünlerde mutfaklara merak saldım.Yeni mutfak arayışındayım,klasik mutfaklarda,modern mutfaklarda tercihim olabilir.

Renkli bir mutfak tercih etsem bir süre sonra sıkılırmıyım diye düşünüyorum.Ya bembeyaz olacak aksesuarlarla renklendireceğim yada iki renk olacak.....beğendiğim bazı mutfak tasarımlarını sizlerle de paylaşmak istedim.Beğenirsiniz inşallah...sevgiyle kalın...

PANDİSPANYA TARİFİ VE PAPATYA PASTAM

KLASİK SADE PANDİSPANYA
Malzemeler:

4 Adet Yumurta
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
4 Türk Kahvesi Fincanı Un
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya
Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın.
Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın.
Toz malzemeleri birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

         Hazırladığınız krema ile pastamızı kaplayalım ve pastamıza son şeklini şeker hamurumuzla verelim......isteğinize kalmış,afiyet olsun...
 

VİZYONDAKİ FİLMLER

Hızlı ve Öfkeli: Rio Soygunu’nun dünya çapındaki gişe başarısının üstüne inşa edilen, aksiyonu, akrobasiyi ve hikayeyi daha da yükseklere çıkaran ‘Hızlı ve Öfkeli 6’ filmiyle yönetmen Justin Lin dördüncü kez kamera arkasına geçiyor. Kendisine, yapımcı Clayton Towsend’in  seriye yeniden katılmasını memnuniyetle karşılayan tecrübeli yapımcılar Neal H. Moritz ve Van Diesel da destek veriyor.Vizyon tarihi,24 mayıs.Türü,aksiyon,macera,suç...


  Gizlice sınıf arkadaşlarından birinin evine giren 16 yaşında bir erkek çocuğu, Fransızca dersinde yazdığı kompozisyonlarda bu olaydan bahseder. Fransızca öğretmeniyse öğrencisini çok yetenekli bulduğu için bu kompozisyonları okumanın tadını çıkarırken bu olaydan kimseye bahsetmez. Ama bu durum başlarına dert açacaktır. Filmin yönetmenliğini François Ozon yaparken başrollerini ise Fabrice Luchini, Ernst Umhauer ve Kristin Scott paylaşıyor.Vizyon tarihi,24 mayıs ,türü,gerilim,gizem...
İda sıradan bir hayat süren bir kuafördür. Kanser olduğunu öğrenince tedaviye başlar ve tedavi sırasında saçlarını kaybetmesi  kocası tarafından aldatıldığını öğrenmesi onu çok sarsar. Kızının düğünü için yaptığı İtalya yolculuğunda dul bir adamla tanışır. Filmin baş rollerini Pierce Brosnan, Kim Bodnia ve Trine Dyrholm paylaşıyor.Birlikte. Ayrı. Her zaman. Aşık. Sonsuza kadar. Sıradışı bir romantik komedi olan Vazgeçmem Senden, ayrılmalarına rağmen ayrı kalamayan bir çiftin hikayesini anlatıyor. Celeste ve Jesse okuldayken tanışmışlar ve önce en yakın arkadaşlarken sonra kendilerini aşkın kollarına atarak genç yaşta evlenmişlerdir.  Fakat bir gün boşanma kararı alırlar. Buna rağmen her anlarını birlikte geçirmeye ve hiçbir şey olmamış gibi arkadaşlık etmeye devam ederler. Bu olay çevrelerindekilere ne kadar garip gelse ve alay konusu olsa da Celeste ve Jesse bu komik durumdan gayet memnundur. Ta ki bir gün birisi için aşk kapıyı yeniden çalıncaya kadar.Vizyon tarihi,24 mayıs,dram ,komedi,romantik türünde  bir film...
Gerçeküstü ve şiirsel bu hikayede, idealist ve mucit bir genç olan Colin, Chloé adında Duke Ellington'ın Blues'larından birinin dünyaya gelmiş haline benzeyen genç bir kadınla tanışır. Bir aşk hikayesi olan evlilikleri Chloé'nin ilginç bir hastalığa yakalanması ve ciğerlerinde büyüyen zambak çiçeğiyle hüzüne dönüşür. Fantastik bir Paris'te Colin ise gitgide daha absürd işlerde çalışarak Chloé'yi iyileştirmeye çalışır.Pakistan'lı bir adam Wall Street'te başarıyı yakalamanın peşinde koşmaktadır. Kendini beklenmedik bir şekilde Amerikan Rüyası'nın bir düşmanlık krizinin ve ailesinin sürekli çağrısının arasında sıkışmış bulur. Wall Street ve Amerikan rüyasının beklediğimiz ya da düşündüğümüzün aksine o pembe ve hayal dolu görünümünün ardında aslında bir çok vazgeçiş ve geride bırakmayı gerektirdiğini, aslında bu başarının bir çok şeyi de kaybetmek olduğunun üzerinde duruyor film.

EĞİTİMİN DOĞAL SÜRECİ VE İLK KREŞ GÜNLERİ

              Merhaba hayatın kokusu takipçileri,hepinize günaydın.Oğlum kreşe başladı ;yarın bir hafta olacak. Ağustos ayında 3 yaşını dolduracak,eylülde vermeyi düşünüyorken birden bu kreş mevzusu gündeme geldi.Poyrazım,aşkım, çok hareketli,girişken,öğrenme isteğiyle dolu bir çocuk(maaşallah).Ve onda gördüğümüz bu gelişmeler, biran evvel başlaması gerektiği düşüncesini getirdi bize...Bu yaşa kadar anneyle geçirdiği zaman  ve annenin ,babanın verdiği eğitimden sonra  kreş , eğitiminin  devamı için gerekliydi.Evde, anne çocuğuyla muhakkak ilgileniyor.Ama bu yetersiz kalıyor.Anne devamlı ilgilenemeyince , gündelik işleriyle de meşgul olunca bir zamandan sonra kaliteli bir zaman geçirmesi için çocuğunu kreşe göndermekte çözüm buluyor benim gibi......
             Anne ve çocuğun arasında bu yaşa kadar olan duygusal bağ ,sevgi,  işleri biraz zorlaştırıyor.ilk 3 gün hiç problem çıkarmadan okuluna gitti,her şey yolundaydı;bu, benide öğretmenlerini de şaşırttı aslında,öğretmeni"çok uyumlu bir çoçuk,bize sorun çıkarması gerek" dedi.ilk defa benden ayrıldığı için doğal olarak diğer çocuklar gibi ağlamasını ,zor ayrılmasını bekliyorduk.Ben, mutlu oldum uyumlu olmasına  ama içten içe ağlıyordum oğlumdan ayrıldığıma............. farkettimki zamanla;oğlum,duygularını bastırıyor ve bu da ileride sorun çıkması demek.Her şey doğal sürecinde devam etmeli .....ve bugün oğlum,""okula gitmeyeceğim "diye ağlarken; gözlerinden süzülen yaşlar benimkilerle birleşti  ve gönlüme yara oldu sanki...güçsüz olmak ,güçsüz görünmek istemiyorum,vazgeçmemeliyiz.Oğlum ,okuluna alışacak ,bir hafta sonra daha istekli olacak biliyorum,olması gereken bir süreci yaşıyoruz.Bu günleri ,şimdi olmazsa bir kaç ay sonra, o zaman da olmazsa seneye yaşayacağız.Bu yollardan elbet geçeceğiz herkes gibi........
                                                                                                                          Hayatın kokusu

KÜÇÜK ŞEYLER

                                  
         Üstün Dökmen akademik kitapların yanı sıra,kısmen akademik,kısmen popüler sayılabilecek iki psikoloji kitabı yazmıştır.(iletişim çatışmaları ve empati ile varolmak,gelişmek,uzlaşmak)Bunlar daha çok meslektaşlarına psikoloji ve psikolojik danışmanlık öğrencilerine yöneliktir.Bazı okuyucularım'daha rahat anlaşılır bir kitap istediler' diyor Prof.dr.Üstün Dökmen....Ve böylece Küçük şeyler kitabını yazmış.. .
         Kitapta, temel konulara,özellikle toplumun ihtiyacı olduğu düşünülen ve seminerlerinde izleyenlerin etkilendiklerini gözlediği konulara yer vermiş Üstün Dökmen...Ayrıca Küçük Şeyler adlı televizyon programıda ilgiyle izlendi.


Küçük Şeyler kitabından önemli sözler;Küçük farklılıkları yakalayamamak,ötekileri yanlış algılamamıza,zaman zaman da mutsuz olmamıza yol açar...
                                                                 Enstantane küçük bir andır;ama o anı yakaladığınızda, o an ömür boyu karşınızdadır...
                                                                 Yaşamınızdaki küçük şeylerde büyük tatlar bulmak sizin sorumluluğunuzdur.
                                                                 Polyannacılık, yaşama devam edebilmek için,gerektiğinde sıkıntılarla baş edebilme sanatıdır. 
...ÜSTÜN DÖKMEN DEN GERÇEK BİR ÖYKÜ;
                                         SABAH SABAH AĞAÇ OLMAK
 Büyük kızım küçükken - sanırım anaokuluna gidiyordu.Sabahları yatağında 5 dakika otururdu,ben de karşısına otururdum.Küçük spontan bir oyun oynardık.Ben bir hayvan,eşya veya bitki rolüne girerdim, o kendisi olurdu ve karşılıklı bir drama veya fabl diyebileceğimiz bir şey sergilerdik.
                     Bir sabah uyandı,oturup battaniyeye sarıldı ve "hadi bana bir ağaç ol"dedi.O sabah,canım sıkkındı,keyfim yoktu;son günlerde irili ufaklı birçok olay moralimi bozmuştu.İçime baktım,oyun oynamak istemediğimi hissettim ve dürüstçe bunu kızıma söylemeye karar verdim."canım benim"dedim"bu sabah keyfim yok,canım sıkılıyor,ağaç olmak istemiyorum."Bir an durdu ve parmağını uzatarak "Baba tamam" dedi" o zaman üzgün bir ağaç ol"Tekrar içime baktım,neşeli bir ağaç olmak istemiyordum,ama üzgün bir ağaç olabilirdim.
                Ve üzgün ağaç oldum.Birilerinin meyvelerimi taşladığını,insanların canımı sıktığını anlattım.Anlattıkça,hafifledim,ferahladım.Beş dakika bittiğinde ferahlamıştım.(ifade edilen sıkıntı,çoğunlukla bizi rahatlatır.)
              Kıssadan hisse:Yaşamın her zerresi kutsaldır,değerlendirilmelidir.Güzelliklerden güzellikler çıkar; ama sıkıntılardan da güzellikler çıkarmak mümkündür..............................................................................                                                          Evde veya işyerinde yüzde yüz haklı olduğunuza inansanız bile,bunu  illede karşınızdakine söyletmeyin.
                                                             Hatamız olunca birbirimizi eleştirelim ama olumlu davranışlarımızı da vurgulayalım ,övelim.
                                                                     

LADESÇİ

Ladesçi'nin kahramanı Cemil lades oynamayı çok sevmektedir,bu yüzden adı ladesçiye çıkar.Ancak olaylar geliştikçe anlarız ki aslında toplumda herkes herkesle ve kendisiyle lades oynamaktadır,kandırmaya çalışmaktadır.Roman boyunca Cemil'le Ayvaz'ın yanında , şaşırtıcı,bolca güldüren,güldürürken düşündüren,merakla okunan sürükleyici yaşam öykülerini izleyerek yolculuk edeceksiniz.Bu yolculukta Üstün Dökmen kendi yaşamının kerteriz defterinden parçalar sunuyor sizlere.
           Eski balıkçılar hangi balığın hangi mevsimde  nerede bulunduğunu gösteren kerteriz defterleri yazarlarmış.Cemil ile Ayvaz'a yol gösteren kerteriz defteri,denizlerdeki sahte ve gerçek zenginlikleri anlatıyor kendince.Kitabı bitirdiğinizde yaşamın olanaklarına ilişkin değerli bir harita kalacak elinizde.

TARÇINLI ELMA CİPSİ

GÜNAYDIN HERKESE,SERİN BİR ANKARA SABAHINA UYANDIK BUGÜN.....SANKİ KIŞ GERİ GELİYOR.DOĞA UYANDI ÇİÇEKLER AÇIYORKEN TAM YAĞMURLAR BAŞLADI....BU DA GEÇİCİ ,BİR HAFTA SONRA SICAKLAR GELİR VE O YAKICI SICAKTA BUNALTIR.YANİ SOĞUK OLSA SICAĞI,SICAK OLSA SERİN BİR HAVAYI ARIYORUZ....HERŞEYE RAĞMEN HAYAT GÜZEL YAŞAMAK GÜZEL,OĞLUM HERKESTEN,HERŞEYDEN GÜZEL..........VE ONUN İÇİN YAPTIĞIM TARÇINLI ELMA CİPSİ DE GÜZEL OLDU HANİ..........:ÇOCUKLAR CİPS YEMEYİ SEVER,MARKETLERDE SATILAN CİPSLERDEN UZAK TUTMAK EN DOĞRUSU BENCE..OĞLUMLA BİRLİKTE HAZIRLADIK BU CİPSİ ,SİZDE BÖYLE YAPIN ,KENDİ YAPTIĞINI YEMEYİ REDDETMEYECEKTİR.BENİM OĞLUM ÇOK SEVDİ,HER GÜN 'HADİ ANNE TARÇINLI ELMA YAPALIM' DİYOR .İSTEDİĞİNİZ SAYIDA ELMAYI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIN İSTEDİĞİNİZ ŞEKİLDE VE ÇOCUĞUNUZADA TARÇIN DÖKMESİNE İZİN VERİN.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECELİK FIRINDA  İSSTEDİĞİNİZ KIVAMA GELİNCEYE KADAR BEKLETİN.BEN 1 SAATİ YETERLİ BULDUM,ARA SIRA BAKIN Kİ KÖMÜR OLMASIN.........:)..AFİYET OLSUN......

LİMONLU CHEESECAKE

Eşim için yaptığım bu ikinci cheesecake ,ilkine göre daha çok cheesecake e benzedi:)lezzetini beğendim.Araştırdığımda

çok farklı cheesecake tarifleri olduğunu gördüm.Diğerlerinide sizinle paylaşacağım.Farklı aromalar ,tatlarla yakında sizlerle olacak  ikinci cheesecake tarifim.


Malzemeler:
    Taban için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 5 yemek kaşığı tereyağı

• 1 nescafe fincanı süt

Krema için:

• 2 paket labne peyniri(400 g)
• 1 kutu krema(200 ml)
•  2 yumurta oda sıcaklığında
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı:24 cm kelepçeli kalıbın içi yağlı  kağıt ile kaplanır.
Taban için bisküviler un haline getirilir.Tereyağı eklenir,karıştırılır.Süt azar azar ilave edilir,yumuşak karışım elde edilir.Kalıbın içine konur,diğer malzemeler hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplarda mikserden geçirilir,beyazı kar gibi olana kadar çırpılır.
Yumurta sarısı,labne peyniri ve krema iyice çırpılır.Ayrı yerde elenmiş un,nişasta ve vanilya bu karışıma dökülür ve çırpılır,şeker ilave edilir tekrar çırpılır.
Mikserle çırptığımız yumurta akları en son bu karışıma ilave edilir ve bi kaşıkla karıştırılır.
Bisküvi tabanının üzerine krema dökülür,160 derece ısıtılmış fırında benmari usulü pişirilir.(benmari usulü pişirme nedeni,cheesecake i
koyduğumuz büyük tepsinin içine su koyarsak kurumadan buharla pişen cheesecake  in üzeri çatlamayacaktır.)
45 dakika üstü hafif kızarınca pişmiş demektir.
Üzerini ister limon dilimleri ile süsleyin ,isterseniz   hindistan cevizi serpip üzerine erittiğiniz  beyaz çikolatayı dökün,tamamen size kalmış,afiyet olsun.