DEĞERLİ TAŞLAR

ÖZEL KONUKLAR,GÜZEL İKRAMLAR.....

hazırlık aşaması......

Dün akşam konuklarım vardı,kalabalık olduğumuz için self servis hazırlayıp öyle sundum ikramlarımı....herşey çok güzeldi.Poğaçam çok beğenildi;poğaça deyip geçeriz ama çok ta kolay değil aslında ilk yaptıklarım elime yapıştığı için un ekliyordum ve sert poğaçalar oluyordu.Elinize yapışması ve yumuşak bir hamur olması önemli,mayalı bir hamur olmalı ve 2 saat dinlenmeli,püf noktası bu...dinlenmiş hamura daha rahat şekil verebiliyorsunuz,elinize yapışmasın diye bir kaseye zeytinyağı koyun ,elinizi biraz  zeytinyağına batırın öyle şekil verin.

                                                                                               
MAYALI POĞAÇA TARİFİ

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı şeker(azaltabilirsiniz)
• 4-5 su bardağı un

Su ,tuz ve şeker ile maya eritiliyor.Sıvı yağ,yoğurt,yumurta ve azar azar un bırakılıp bütün malzemeler yoğurulur.Sıcak bir yerde mayalandırılır.2 ölçek yapabilirsiniz.1 ölçekten 15 e yakın çıkıyor.(bu arada poğaçaları servis ettiğim bu süslü gümüş tepsi sibel ablamın bana hediyesi,teşekkür ediyorum tekrar...)

Bu tatlının tarifini yıllar önce annemin kuzeni Mine teyzeden almıştık.O zamandan beri yaparım hafif bir şerbetli tatlı.O yüzden ismi Mine teyzenin tatlısı diye yazılmış deftere...:)
            HİNDİSTAN CEVİZLİ ŞERBETLİ TATLI(Mine teyzenin tatlısı)

• 1 paket margarin(tereyağ tercihim)
• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiğince un,elinize yapışmayan,şekil verebileceğiniz bir hamur..... 
• ŞERBETİ İÇİN;
• ;3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• limon

Makarna salatasını ise hepimiz biliyoruz,güzel bir lezzet,yoğurt,mayonez,garnitür,turşu isteğe göre mısır,hepsinin bir yerde buluşması.AFİYET OLSUN.

HER PORTRE BİR KEŞİF...

PORTRELER SANATÇI İLE ESERİN KARŞILIKLI BULUŞMASIDIR .PORTRESİ YAPILAN KİŞİ, SANATÇIYLA GÖZ TEMASINDA OLMALIDIR VE BÖYLECE TAM OLARAK KİŞİNİN YANSITTIĞI RUH HALİ,KİŞİLİĞİ VE GÖRÜNÜŞÜ DAHA BAŞARILI BİR ŞEKİLDE PORTREYE YANSIR.PORTRELERE BAKTIĞIMDA BİR KEŞİF BAŞLIYOR SANKİ,HER PORTRE BİR KEŞİF ..........,mutluluk,öfke,hüzün,endişe,korku duyguları hakim portrelere.......

MEVLİD KANDİLİ

mevlid kandiliniz mübarek olsun.....Dualarda buluşalım.....

Mevlit ; Mevlid, doğum zamanı demektir. Mevlid gecesi, Rebiul-evvel ayının 11. ve 12. günleri arasındaki gecedir.Peygamber efendimizin doğum günü, bütün Müslümanların bayramıdır.

Mevlid Kandili Nedir Anlamı bilgi ; İnsanlığın kurtuluşu için gönderilen son ve en büyük peygamber, bizim Peygamberimiz Hz. Muhammed (s.a.s.) 571 yılında Kameri aylardan Rebiü"l-evvel ayının 12. gecesi doğmuştur. Bu mübarek geceye "Mevlid Kandili" denir.

HZ.Muhammed'in (s.a.v) doğduğu çağda dünyanın her tarafında cehalet, zulüm ve ahlâksızlık almış yürümüş, Allah inancı unutulmuş, insanlık korkunç ve karanlık bir duruma düşmüş, dünya yaşanmaz hale gelmişti.Sevgili Peygamberimiz'in (s.a.v) tebliğ ettiği İslâm dini ile dünya aydınlandı, tek Allah inancı ile kalpler nurlandı. Eşitlik, adalet ve kardeşlik geldi. O"na inanan toplumlar gerçek huzura kavuştu. O"nun doğduğu gece, insanlığın kurtuluşu için çok hayırlı ve mübarek bir başlangıçtır.

Bu gece, müslümanlar arasında yüzyılllardan beri büyük bir coşku ile kutlanmakta, Sevgili Peygamberimiz derin bir saygı ile anılmaktadır. Büyük Türk Alimi Süleyman Çelebi tarafından yazılan ve asıl adı "Vesiletün"necat" olan mevlid kitabı O"nun doğumunu, üstünlüğünü ve mucizelerini en güzel bir şekilde dile getiren değerli bir eserdir.

Peygamberimizin doğum yıldönümlerinde okunan mevlidleri saygı ile dinlemek, O"nun mübarek ruhuna salât ve selâm okumak hiç şüphesiz büyük milletimizin Sevgili Peygamberimize olan engin sevgi ve bağlılığının bir ifadesidir.

Bununla beraber, O"nun ahlâk ve fazilet dolu hayatını öğrenmek ve kendimize örnek almak başta gelen görevlerimizdendir. Asıl o zaman O"nun sevgisini ve hoşnutluğunu kazanmış oluruz.

Kaynak: HABER: Mevlid Kandili 2013 ne zaman ? (İşte En Güzel Kandil Mesajları) haberi http://www.haberyurdum.com/haber/347463-mevlid-kandili-2013-ne-zaman-iste-en-guzel-kandil-mesajlari.html#ixzz2ImLKBFux 
Haber

HAYATIN KOKUSUNDA BİR DUYURU.....

Limon Kabuğu: HEDiYE ÇEKiLiSiM VAR :)): Herkese merhabalar, yeni haftadan selamlar :) Bugün benim için pek güzel bir gün degil aslında sevdigimi cok uzak diyarlara yolcu ettim...

GÜZEL BİR GÜN...

Arkadaşlarımla güzel bir gün geçirdik.Oğlum izin verdikçe birşeyler yapmaya çalıştım.Resimde gördüğünüz yufka böreği hepimizin evlerimizde yaptığı bir börek ,ben yinede tarifini vermek istiyorum.



SODALI YUFKA BÖREĞİ:
 Yufka böreğini tavada yaptım,inanın fırında olduğundan daha lezzetli oluyor.Tava için 3 yufka yeterli oluyor.Bir buçuk yufka
 altına konuyor istediğiniz bir malzeme konduktan sonra diğer bir buçuk yufkada üstüne konuyor.
Sosu için;1 çay bardağı soda
                1çay bardağı zeytinyağı
                1çay bardağı süt 
                 3 yumurta
   Bu ölçüler  yeterli geliyor.Böreğin üzeri için bir yumurtaya biraz yağ ekleyip karıştırın,üzerine sürün;parlak olmasını sağlıyor.Yine üzerine çörek otu ve susam serpebilirsiniz.afiyet olsun.
 HAVUÇLU PATATES SALATASI:

5 Adet patates
5 adet havuç                            
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak isteğe bağlı...
tuz,kırmızı biber,yağ.
  
Patates ve havuç haşlanır.püre haline gelen patatesin içine tuz,1 yemek kaşığı tereyağı eklenir ve borcama yayılır.püre haline gelen havuçta patatesin üzerine konur.En üste sarımsak ile hazırlanmış yoğurt yayılır.yağda kızdırdığımız kırmızı biber en son üzerine dökülür.kare kare kesip servis edebilirsiniz.Başka bir servis şeklide patatesler yuvarlanır içi oyulur,içine rendelenmiş sote edilmiş havuçlar koyulur,üzerine sarmısaklı yoğurt konur,kırmızı biberli yağ kızartılır,üzerine dökülür,maydonozla süsleyebilirsiniz.

 

                                                 HİNDİSTAN CEVİZLİ TARÇINLI KEK
 Kek yapmayı çok seviyorum ve bu sefer hindistan cevizli tarçınlı kek yaptım,ikisi birbirine çok yakışıyor.

Malzemeler:

4adet yumurta

 1su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tarçın
kabartma tozu
vanilya
3 su bardağı un
     
Hazırlanışı:Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.Daha sonra sırasıyla sütü ve yağı koyup karıştırın.hindistan cevizini , tarçını ,vanilyayı ekleyin.unu eleyin hava almasını   sağlayın ,kabartma tozunu biraz limonla ekleyin karıştırın.yaklaşık 160' fırında pişirin.Ben genelde bu ayarda pişiriyorum.Ama aşçılar 180'uygundur diyorlar,bana yüksek geliyor kek için bu ayar.size kalmış arkadaşlar artık seçim sizin:)Afiyet olsun.....

ÇOCUKLARIMIZI KORUYALIM....

Alerjik hastalıklar ,her geçen gün artıyor.Salgın hastalık olarak nitelendirsek yeri var.Dünya sağlık örgütünün tespitine göre 300 milyon kadar astım hastası var.Türkiyede ise her 5 çocuktan biri alerjik,her 10 çocuktan biri astım tanısı ile tedavi ediliyor.Bu insanların yaşam kalitesini düşürüp,psikolojik sıkıntılara sebep oluyor.Alerji,endüstriyelleşmiş ve gelişmiş toplumlarda daha çok görülüyor.Bunların başında Amerika,avustralya ve ingiltere geliyor.Doğal yollarla hayatını sürdüren kesimlerde alerji ve astım daha az görülüyor.Alerji tohumları gebelikte atılıyor.Annenin sigara içilen ortamda bulunması yada kendinin sigara içmesi astım olma riskini artırıyor.Kullanılan kimyasallar,şehir ortamında soluduğumuz kirli hava da çocukların alerjik olmasına neden oluyor.Alerji, çocukta yanaklarda kuruma olarak kendini gösterir,daha ilerki safhalarda bu tüm vücuda yayılır.Bu kuruluk dökülmelere ve kaşıntıya neden olur.Tip 1Diyabetten sonra yaşam kalitesini düşüren ikinci sıkıntı veren hastalıktır alerjik hastalıklar.Alerjik çocuklara mümkün olduğunca yumuşak sünger ile banyo yaptırılmalıdır.Aksi döküntüyü,kaşıntıyı artıracaktır.Alerjik çocuklarda terlemeye dikkat edilmelidir.Bu egzamanın artmasına  neden olacaktır.Bu yüzden terletmeyen pamuklu kumaşlar tercih edilmelidir.kıyafetlerin organik pamuk olmasına özen gösterin,sadece pamuklu olması da yetmiyor.6 kilogramlık pamuk üretimi için 2 kilo böcek ilacı kullanılması gerekiyor.organik pamuk olmasına bu yüzden dikkat edelim.şampuanlar,yumuşatıcılar alerjiyi tetikliyor.Alerji ,kişinin geninde kromozomlarında var.Uygun ortam sağlanmaz ise alerji ortaya çıkar.Çocuklarımıza iyi bakıyoruz evet ama doğar doğmaz kremler,losyonlar sürüyor ,iyi olduğunu,doğal olduğunu düşündüğümüz kremlerle kimyasallarla karşılaştırıyoruz,araştırmalarımda buhar makinesinin kesinlikle alerjik hastalıklara iyi gelmediğini öğrendim.Bu makineler ev içindeki rutubeti ve tozu artırarak alerjinin ilerlemesine neden oluyormuş.Evimizi daha sık havalandırmamız gerekiyor,klimalı ortamlar da alerjik çocuklar ve yetişkinler durmamalı......ve sağlık sisteminin yanlış işlemesi erken tanının gecikmesi bu hastalığı artırıyor.Çocuğa bronşit deniyor,enfeksiyon var diye antibiyotik tedavisi uygulanmaya kalkışılıyor.Dikkat edelim ve bu hastalığı çocuklarımıza yaklaştırmayalım,günyüzüne çıkmasına izin vermeyelim.

BENİM YILIM BENİM KAHRAMANIM

14 ünlü isim lösev yararına,masal kahramanı oldu.Her biri lösemili çocuklar ile objektif karşısına geçti.Benim yılım,benim kahramanım adlı 2013 takvimi için pozlar verdiler.Bu takvimin geliri löseve bağışlanacaktır.Bu anlamlı projeye katkıda bulunanları gönülden kutlamak gerek.
Böylesi projelerde yer alan ünlüler,herkese örnek olsun.....ve bu tarz projeler her zaman gerçekleşsin..........