PORTAKALLI CUPCAKE

MALZEMELER:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı portakal suyu

Yarım su bardağı sıvı yağ

Alabildiğince un

kabartma tozu

Kakao

Kakao hariç bütün malzemeyi karıştırıp,kalıplarımıza koyuyoruz,daha sonra hamura biraz kakao ekleyip,karıştırıyoruz ,cupcake kalıplarına koyup 160 derecelik fırında pişiriyoruz.Soğuduktan sonra arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz.(portakal suyunu biraz daha çoğaltıp,portakal kabuğu rendesi ekleyip öylede deneyebilirsiniz.)Afiyet olsun.

 

 

 

GÜZEL BİR GÜN...

Arkadaşlarımla güzel bir gün geçirdik.Oğlum izin verdikçe birşeyler yapmaya çalıştım.Resimde gördüğünüz yufka böreği hepimizin evlerimizde yaptığı bir börek ,ben yinede tarifini vermek istiyorum.



SODALI YUFKA BÖREĞİ:
 Yufka böreğini tavada yaptım,inanın fırında olduğundan daha lezzetli oluyor.Tava için 3 yufka yeterli oluyor.Bir buçuk yufka
 altına konuyor istediğiniz bir malzeme konduktan sonra diğer bir buçuk yufkada üstüne konuyor.
Sosu için;1 çay bardağı soda
                1çay bardağı zeytinyağı
                1çay bardağı süt 
                 3 yumurta
   Bu ölçüler  yeterli geliyor.Böreğin üzeri için bir yumurtaya biraz yağ ekleyip karıştırın,üzerine sürün;parlak olmasını sağlıyor.Yine üzerine çörek otu ve susam serpebilirsiniz.afiyet olsun.
 HAVUÇLU PATATES SALATASI:

5 Adet patates
5 adet havuç                            
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak isteğe bağlı...
tuz,kırmızı biber,yağ.
  
Patates ve havuç haşlanır.püre haline gelen patatesin içine tuz,1 yemek kaşığı tereyağı eklenir ve borcama yayılır.püre haline gelen havuçta patatesin üzerine konur.En üste sarımsak ile hazırlanmış yoğurt yayılır.yağda kızdırdığımız kırmızı biber en son üzerine dökülür.kare kare kesip servis edebilirsiniz.Başka bir servis şeklide patatesler yuvarlanır içi oyulur,içine rendelenmiş sote edilmiş havuçlar koyulur,üzerine sarmısaklı yoğurt konur,kırmızı biberli yağ kızartılır,üzerine dökülür,maydonozla süsleyebilirsiniz.

 

                                                 HİNDİSTAN CEVİZLİ TARÇINLI KEK
 Kek yapmayı çok seviyorum ve bu sefer hindistan cevizli tarçınlı kek yaptım,ikisi birbirine çok yakışıyor.

Malzemeler:

4adet yumurta

 1su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tarçın
kabartma tozu
vanilya
3 su bardağı un
     
Hazırlanışı:Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.Daha sonra sırasıyla sütü ve yağı koyup karıştırın.hindistan cevizini , tarçını ,vanilyayı ekleyin.unu eleyin hava almasını   sağlayın ,kabartma tozunu biraz limonla ekleyin karıştırın.yaklaşık 160' fırında pişirin.Ben genelde bu ayarda pişiriyorum.Ama aşçılar 180'uygundur diyorlar,bana yüksek geliyor kek için bu ayar.size kalmış arkadaşlar artık seçim sizin:)Afiyet olsun.....

HAVUÇLU TARÇINLI KEK

Malzemeler:

3 adet yumurta
1su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy havuç
1 yemek kaşığı tarçın
kabartma tozu
vanilya
3 su bardağı un
       

Hazırlanışı:Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.daha sonra sırasıyla sütü ve yağı koyup karıştırın.unu ,kabartma tozu ve vanilya ile harmanlayıp eleyin.(unu su bardağınıza göre azaltabilir,yada çoğaltabilirsiniz.ince şekilde rendelenmiş havucu ve tarçını koyup karıştırın.Kalıbınızı tereyağ ile yağlayınki daha rahat çıksın kek kalıptan.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.